La Boutique

A propos de la Boutique des Saveurs

 

La boutique est née d’une rencontre entre Marc et Caroline qui ont une passion 
commune pour le vin et la gastronomie. 
Tous deux ont suivi un parcourt atypique 
et leur union est celle d’un amour commun pour des produits locaux, traditionnels, artisanaux et de qualité.
 
LA BOUTIQUE, LE CONCEPT 
 
Entre boutique de terroir et épicerie fine, Caroline 
et Marc nous proposent toute une variété de produits 
à la fois typiques et étonnants. On y trouve aussi bien 
des vins aux arômes floraux relevés d’une acidité agré-
able, que des vins frais et gourmands. Ces vins sont 
la signature de Marc, qui recherche l’alliance entre 
sincérité et découverte. Caroline, en plus d’apporter 
son dynamisme et sa fraicheur, a su sélectionner une 
gamme de produits vraiment variés.
 
LES PRODUITS
Des produits locaux, traditionnels et artisanaux qui 
s’inscrivent dans une gamme évoluant au fil de voyages 
et de rencontres avec des producteurs passionnés.
 
LE VILLAGE DE CUCUGNAN
 
Village d’hier et d’aujourd’hui, c’est en 1967 que Marcel Pagnol lui rend hommage
avec le film «Le Curé de Cucugnan », adaptation cinématographique d’une  Lettre 
de mon Moulin d’Alphonse Daudet. Cucugnan abrite aussi 
une petite boutique bien de son temps. Pour les curieux, 
les amoureux du goût, les passionnés des traditions gastronomiques du Sud de la France et d’ailleurs,
c’est aux Saveurs du Clot qu’il faut aller.
 
UNE BOUTIQUE NÉE D’UNE RENCONTRE
 
Caroline a depuis toujours nourri une passion particulière 
pour les produits du terroir et les valeurs qu’ils véhiculent ; 
un amour pour les choses vraies qu’elle défend avec un 
franc parler extraordinaire et une joie de vivre indétrônable. 
Originaire d’Albi, elle suit un parcourt professionnel éclectique.
Après des études de viticulture et d’œnologie,
elle se forme sur le terrain et travaille dans plusieurs restaurants 
avant de vendre du vin sous les halles à La Rochelle. C’est 
en faisant déguster ses vins que Marc rencontre Caroline. 
Des projets et des idées plein la tête, elle avait 
depuis longtemps le désir d’ouvrir une épicerie fine.
 
Marc de son côté, est originaire de Toulon Il a étudié 
l’agriculture et a très vite eu un coup de foudre pour le 
vin, et a donc orienté son parcours vers la viticulture et 
l’œnologie. Il a pris le temps d’apprendre (en se formant au 
Domaine OTT ou au château Salettes à Bandol), d’aimer 
et d’extraire le meilleur de chaque cep de vigne. Il a aussi 
pris le temps de voyager aux États Unis ou en Australie, 
pour découvrir des vins naturels au goût pur. Biodynamiste 
convaincu, Marc recherche l’équilibre à la vigne comme 
dans le vin, et leur transmet toute son énergie pour qu’il en 
ressorte le meilleur, un plaisir pour le palais doublé d’une 
explosion de « Saveurs ». 
Les goûts du chef : il préfère les vins blancs et 
rouges fins, peu tanniques, avec une belle acidité et 
de la volupté.
 
La sincérité, la passion pour des produits bons et vrais, 
associées à un réel talent pour déceler des perles du terroir 
sont la recette du succès de la boutique. 
 
Faites un tour par Cucugnan et ses Saveurs du Clot,
et savourez la générosité proposée par la boutique chaleureuse et conviviale que nous avons ouvert!