Les confitures d'HELENE IRLA du Mas de l'Arbre

 

Installé à Toulouges, non loin de Perpignan le Verger du Mas de l'Arbre se situe dans la pleine alluviale du Roussillon. Petite exploitation agricole et familiale à taille humaine, ils ont souhaité privilégier avant tout la qualité du produit, dans le respect de l'environnement, tout en intégrant des techniques culturales et agronomiques innovantes.

Leur mode de culture raisonnée repose sur une agriculture associant  tradition et modernité. Il privilégie la qualité du produit dans un respect scrupuleux de l'environnement.

Les fruits sont produits et récoltés sur leur exploitation selon  une approche artisanale qui personalise le produit au souhait et au besoin du client final.

Ils nous proposent  à ce jour  principalement les confitures sous l'appellation  Gourmandise du Mas. Les confitures sont réalisées avec des recettes traditionnelles. Elles se composent exclusivement de fruits sélectionnés, cueillis à point  et de sucre justement dosé, sans additif aucun.

  • Fraise                                                                         
  • Figue
  • Tomates verte                                                                                 
  • Kiwi
  • Limequat                                                                                          
  • Kumquat
  • Abricot
  • Abricot amandes
  • Kumquat / Tomate

       

Idée recette :

Confiture à la tomates verte : verrine confiture tomates verte et fromage de chèvre frais

Confiture au limquat : ajouter à un lapin au thym ,   une cuillère à la fin de cuisson

Confiture à la figue : grand classique , avec le foie gras

 

 

Le Sucré